Uno de los mejores momentos cuando estás en un viaje es cuando tienes la oportunidad de probar la gastronomía del lugar destino. Y que mejor que degustar los Platos típicos y tradicionales de la Gastronomía en Castilla y León.

Que podemos deciros de la comida castellana y leonesa, solo que enamoró a nuestros estómagos. Imaginaros guisos, asados, buenos embutidos y deliciosos dulces y postres. No es para abriros el apetito pero os advertimos que a lo largo del artículo vuestras tripas empezarán a rugir.

Platos típicos y tradicionales de la Gastronomía en Castilla y León

MundoXDescubrir provando la Gastronomía de Castilla y León

Platos típicos y tradicionales de la Gastronomía en Castilla y León

Salamanca

Empezamos por nuestra primera parada gastronómica y lo hacemos en el restaurante Ruta de la Plata donde los platos elegidos son toda una delicia. Y es que para los que no lo sepáis en castilla y León se come muy bien aunque después hay que bajar un poco los quilos. Nuestro menú tradicional en Salamanca fue las Patatas Revolconas, Chanfaina y Embutidos del Guijuelo.

Platos típicos y tradicionales de la Gastronomía en Castilla y León

Restaurante Ruta de la Plata Salamanca

Empezamos nuestra cena con los Embutidos del Guijuelo que estaban para chuparse los dedos. Tenemos que reconocer que la calidad de los embutidos es de 10 porque dejamos el plato vació y no repetimos por que sino no dejábamos hueco para los siguientes platos.

Platos típicos y tradicionales de la Gastronomía en Castilla y León

Embutidos del Guijuelo Salamanca

Las Patatas Revolconas es un plato de cuchara que se sirve caliente en los meses de frío para entrar en calor.

Platos típicos y tradicionales de la Gastronomía en Castilla y León

Patatas Revolconas Salamanca

Finalizamos con la Chanfaina salmantina que se puede hacer de diferentes formas y con diversos ingredientes. Aunque los ingredientes básicos suelen ser: arroz, manitas de cordero, callos de cordero, sangre cocida, huevo, cebolla, ajo, laurel y guindilla.

Chanfaina Salamanca

Segovia

Los productos que predominan en la provincia de Segovia son las carnes, legumbres y hortalizas. Al restaurante que fuimos se encuentra en la plaza mayor de la ciudad. Los platos que probamos en esta ocasión fueron 2 y un postre muy rico. Seguro que se os está haciendo la boca agua!

Restaurante Segovia

El primer plato del menú son los Judiones a la Granja que nos sentaron muy bien después de todo un día caminando y recorriendo las calles de Segovia. Cuando os sirvan el plato no os asustéis que como bien indica el nombre no son judías sino Judiones porque son grandotes.

Judiones de la Granja Segovia

El segundo plato es Cochinillo Asado y para que veáis lo bueno que estaba este plato, está catalogado dentro de la Marca de Garantía de platos de Segovia. Yumi!!!

Platos típicos y tradicionales de la Gastronomía en Castilla y León

Cochinillo Asado Segoviano

Y finalizamos nuestra comida con un postre tradicional, Ponche Segoviano. Este postre es bastante antiguo y muy rico.

Platos típicos y tradicionales de la Gastronomía en Castilla y León

Ponche Segoviano

Burgos

Nuestra siguiente cata de los platos típicos y tradicionales de la gastronomía en Castilla y León la realizamos en uno de los mejores restaurante en los que estuvimos en nuestra ruta por la comunidad. En el restaurante Don Nuño las raciones son abundantes y todos los platos tienen sabor.

Platos típicos y tradicionales de la Gastronomía en Castilla y León

Restaurante Don Nuño Burgos

Y empezamos con hambre probando la Morcilla y el Chorizo de Burgos que nos gustó mucho más de lo que nos imaginábamos.

Platos típicos y tradicionales de la Gastronomía en Castilla y León

Morcilla y Chorizo de Burgos

Y para compartir nos pedimos Diana la Olla Podrida y el Raul un Lechazo Asado. Ambos platos estaban muy bien hechos y buenísimos. Para los que no sepan que es la Olla Podrida os lo contamos para que no os asustéis y penséis mal. Este plato es un cocido tradicional desde la edad media y su nombre viene de la palabra poderida que atañe a poder, por lo tanto, se trataba de un plato que solo los pudientes podían permitirse.

Olla Podrida Burgos

Platos típicos y tradicionales de la Gastronomía en Castilla y León

Lechazo Asado Burgos

León

Continuamos nuestra ruta de los platos típicos y tradicionales de la gastronomía en Castilla y León y llegamos hasta la provincia de León donde también nos pusimos las botas y quedamos bien llenos. Pensaréis que no le hacemos un feo a ningún lugar pero tenéis que saber que somos de buen comer y si la comida está bien hecha, sirven en abundancia y a buen precio, se tiene que recomendar.

Platos típicos y tradicionales de la Gastronomía en Castilla y León

Restaurante León

Seguro que muchos conoceréis la famosa Cecina de León y es que bien vale su popularidad entre los entendidos porque cuando la pruebas no te olvidas de ella.

Cecina de León

El siguiente plato es el Cocido Maragato que para quien no lo sepa es plato único en un menú y preferiblemente para compartir ya que las raciones son abundantes y como su nombre indica es un buen cocido. Una curiosidad de este plato es que se sirve separado y en tres partes. En primer lugar se sirven las carnes, luego las verduras y finalmente la sopa.

Cocido Maragato León

Ávila 

Y acabamos nuestras degustaciones culinarias y tradicionales de Castilla y León en Ávila donde resaltaremos un dulce típico. Las Yemas de Ávila también se conocen como Yemas de Santa Teresa. Y a demás de ser un dulce muy rico también sirve como regalo o souvenir del viaje por su popularidad. A pesar de su pequeño tamaño os aseguramos que con dos quedáis llenos.

Pastelería Ávila

Yemas de Ávila

Seguro que ahora en lo único que estáis pensando es en comer. Al igual que nosotros que hemos acabado de recordar todos estos platos. Y esque la Gastronomía en Castilla y León es rica, completa, sirven en abundancia y con mucho sabor! ¿Cual es vuestro plato favorito? bueno os dejamos elegir más de uno. Buen provecho viajeros independientes!!!

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